Authentische italienische Kueche
Seit 1998
Geniessen Sie traditionelle Rezepte aus der Toskana in einem einzigartigen Ambiente im Herzen von Karlsruhe.
Unsere Kueche
Eine Auswahl unserer beliebtesten Gerichte — taeglich frisch zubereitet mit Zutaten aus Italien.
Gerostetes Brot, Tomaten, Basilikum, Knoblauch
Hauchdunnes Rindfleisch, Rucola, Parmesan, Trueffeloel
Cremige Burrata, Kirschtomaten, Basilikumpesto
Kalbfleisch, Thunfischsauce, Kapern
Knusprig gebratene Tintenfischringe, Zitronenaioli
Hausgemachte Bandnudeln, schwarzer Trueffel, Butter
Carnaroli-Reis, Steinpilze, Parmesan, Weisswein
Venusmuscheln, Knoblauch, Chili, Weisswein
Hausgemacht, Salbei-Butter, Pinienkerne
Breite Bandnudeln, toskanisches Ragout, Pecorino
Geschmorte Kalbshaxe, Gremolata, Safranrisotto
Ganzer Wolfsbarsch, Oliven, Kapern, Zitrone
Kalbsschnitzel, Parmaschinken, Salbei, Marsala
T-Bone Steak vom Chianina-Rind, Rosmarin, Olivenoel
Lammkarree, Rosmarin-Kruste, Grillgemuese
Vini consigliati
2020
Sangiovese, Toskana
Fl. 34,00 / Gl. 8,50
2018
Nebbiolo, Piemont
Fl. 58,00 / Gl. 14,00
2022
Alto Adige
Fl. 28,00 / Gl. 7,00
NV
Glera, Valdobbiadene
Fl. 32,00 / Gl. 8,00
Giuseppe Rossi
Kuechenchef
Il nostro chef
Giuseppe Rossi wuchs in der Kueche seiner Grossmutter in der Toskana auf. Nach seiner Ausbildung an der renommierten Scuola di Cucina in Florenz arbeitete er in Sternerestaurants in Rom und Mailand, bevor er 1998 sein eigenes Restaurant in Karlsruhe eroeffnete.
Seine Philosophie: Nur die besten saisonalen Zutaten, traditionelle Zubereitungsmethoden und eine Prise Kreativitaet. Jeden Monat reist Giuseppe nach Italien, um persoenlich Produzenten zu besuchen und neue Inspirationen mitzubringen.
„Kochen ist Liebe, die man schmecken kann.“
Impressioni
Prenotazione
Reservieren Sie bequem online oder rufen Sie uns an unter 0721 / 456 789 00
Orari di apertura
Kueche schliesst 30 Minuten vor Lokalschluss. Reservierungen empfohlen am Wochenende.
La buona cucina è il fondamento della vera felicità.
— Auguste Escoffier
Dove siamo
Adresse
Kaiserstrasse 42 76131 Karlsruhe
Reservierungen
0721 / 456 789 00
info@bellavista-karlsruhe.de
Kaiserstrasse 42
76131 Karlsruhe